Upptäck en värld av skärperfektion.
Skapa konstverk av smaker och texturer med Sakurai-Kiritsuke.
Med Aichi Steels utvecklade AUS10-stål för knivar och skärredskap får du en överlägsen kvalitet som utmanar gränserna för precision och hållbarhet. Med en kolfiberhalt på 1,1% och en tillsats av vanadin har stålet en imponerande motståndskraft mot slitage och håller sig skarpt länge. Med en hårdhet på HRC58-62 uppnår Sakurai-Kiritsuke en balans mellan styrka och skärpa som är karakteristisk för avancerade japanska knivar.
Det vackra mönstret på bladet, skapat genom att pressa samman 67 lager av stål, förhöjer inte bara estetiken utan visar också på den omsorgsfulla tillverkningsprocessen bakom varje kniv.
Kiritsuke-kniven är en traditionell japansk kökskniv med en unik och mångsidig design. Den kombinerar egenskaperna hos en gyuto-kniv (kockkniv) och en yanagiba-kniv (sushi-kniv), vilket gör den till en allroundkniv som passar för olika skärtekniker och matlagningstekniker.
Sakurai-Kiritsuke har ett handtag i olivträ som är omsorgsfullt utformat för att passa perfekt i din hand. Olivträets naturliga charm ger knivenen unik och tidlös karaktär.
• Japansk kockkniv Kiritsuke
• Längd: 22,3 cm
• 67 lager stål
• Handtag i olivträ
• AUS10-stål
• Kolfiberhalt: 1,1%
• Slipvinkel: 15 grader
• Hårdhet: 60±2 HRC
Mer från samma serie
Andra har även köpt
Bevaka produkt
Produkten är för tillfället slutsåld. Ange din e-postadress nedan så skickar vi ett e-postmeddelande till dig när varan finns på lager igen.
Hitta i varuhus
Lagersaldot är endast en uppskattning då våra varor snabbt blir slutsålda. Priserna online kan variera från priserna i varuhusen.
SAVORY
Kockkniv - Kiritsuke SAKURAI
ONESIZE, Silver
Mitt varuhus: Ej valt