Louise Johansson, vinnare av Sveriges Mästerkock 2011, är aktuell med sin nya kokbok Taste by Louise. Vi tog oss en pratstund med Louise om titeln som mästerkock, nya kokboken och vad som händer härnäst.

Hej Louise, hur känns det att vara Sveriges Mästerkock 2011?
Det känns jättebra! Jag har haft ett helt magiskt år i mitt liv. Jag arbetar idag med min dröm att få laga mat. Jag skriver bland annat recept för matlagningstidningar, har medverkat i radio och TV, håller föredrag om mig och min resa, samarbetar med Arla och Sundqvist och bedriver bloggen ”Taste by Louise”. Och nu kan jag också lägga till kokboksförfattarinna i mitt CV. Programmet har verkligen förändrat mitt liv!

Vad kul med din nya kokbok, kan du berätta lite om Taste by Louise?
Taste by Louise är en bred bok med många olika sorters recept. Jag har valt att inte nischa mig inom ett område då jag gillar väldigt mycket olika sorters mat. Boken har en känsla av bistro vilket jag tycker framhäver enkelhet. Det finns oväntade smakkombinationer och omsorgsfullt lagad mat presenterad med stil och finess. Det finns en hel del smarta matlagningstips och en uppläggningsskola där man kan lära sig enkla knep för att förhöja måltiden.

Vad kan man som läsare förvänta sig av kokboken?
Jag har försökt att satsa på att alla ska kunna laga mina recept. Jag vänder mig inte här till en ”elitkockjury” utan till vanliga människor. Där jag hoppas kunna inspirera med min matlagning.

Tittar du på årets upplaga av Sveriges Mästerkock?
Det gör jag! Jag följer deltagarna med spänning och kan känna igen mig i programmet. De är otroligt duktiga då jag vet vilken press de har och hur mycket nerver som skakar bakom kulisserna.

Att bli Sveriges Mästerkock och släppa egen kokboken är mångas dröm. Du har lyckats förverkligat båda. Vad händer här näst?
Ja det har jag ju faktiskt gjort! Nästa steg håller jag på att arbeta fram, jag är väldigt nyfiken på TV-branschen. Men skulle det inte bli TV så skulle jag vilja satsa på ett eget deli-ställe.

Kort om Louise
Namn: Louise Johansson
Ålder: 26 år
Familj: Sambo Peter, pappa Ulf, mamma Susanne, syster Therese
Aktuell med: Vann Sveriges Mästerkock 2011 och nya kokboken Taste by Louise